O salată de pui delicioasă, sănătoasă și sățioasă, perfectă pentru cină, bogată în proteine și grăsimi sănătoase. Această rețetă este ideală pentru persoanele care doresc să mănânce echilibrat și să își mențină greutatea sau chiar să slăbească. Avocado oferă grăsimi sănătoase benefice pentru inimă, iar puiul adaugă proteine de calitate, necesare pentru menținerea masei musculare.
Ingrediente (2 porții):
- 200 g piept de pui
- 1 avocado copt
- 100 g salată verde (rucola, spanac sau mix de salate)
- 1 roșie mare sau 5 roșii cherry
- ½ castravete
- ½ ardei gras (roșu sau galben)
- 2 linguri de porumb fiert (opțional)
- 1 lingură de semințe de susan sau semințe de dovleac
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- Zeama de la ½ lămâie
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță de muștar Dijon (opțional, pentru dressing)
- 1 linguriță de iaurt grecesc (opțional, pentru un dressing cremos)
Mod de preparare:
1. Pregătirea puiului:
- Taie pieptul de pui în fâșii sau cuburi mici.
- Asezonează cu sare, piper și puțin ulei de măsline.
- Gătește-l pe grătar, tigaie antiaderentă sau în cuptor, până devine auriu și fraged (aproximativ 10-12 minute).
- Lasă-l să se răcească ușor înainte de a-l adăuga în salată, pentru a nu ofili frunzele verzi.
2. Pregătirea legumelor:
- Spală bine salata verde și usuc-o cu un prosop de hârtie.
- Taie roșia în cuburi sau, dacă folosești roșii cherry, taie-le în jumătăți.
- Feliază subțire castravetele și ardeiul gras.
- Curăță avocado și taie-l în felii sau cuburi mici.
3. Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, muștarul Dijon și iaurtul grecesc (dacă dorești un dressing cremos).
- Poți adăuga și un vârf de usturoi pisat pentru un plus de aromă.
4. Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, pune salata verde, roșiile, castravetele, ardeiul și porumbul.
- Adaugă bucățile de pui gătit și avocado.
- Presară semințele de susan sau dovleac pentru un plus de crocanță.
- Toarnă dressingul și amestecă ușor pentru a distribui uniform aromele.
Beneficiile nutriționale ale acestei salate:
1. Sursă excelentă de proteine
Pieptul de pui este o sursă de proteine slabe, esențiale pentru regenerarea și menținerea masei musculare. De asemenea, proteinele ajută la menținerea sațietății, ceea ce reduce pofta de mâncare între mese.
2. Bogată în grăsimi sănătoase
Avocado este unul dintre cele mai nutritive fructe, oferind acizi grași mononesaturați, esențiali pentru sănătatea inimii și a sistemului nervos. De asemenea, grăsimile sănătoase ajută la absorbția vitaminelor liposolubile, precum vitaminele A, D, E și K.
3. Plină de fibre pentru digestie sănătoasă
Legumele din această salată – salata verde, castravetele, ardeiul și roșiile – sunt bogate în fibre, care contribuie la o digestie sănătoasă și la prevenirea constipației. Fibrele ajută, de asemenea, la menținerea senzației de sațietate.
4. Un boost de vitamine și minerale
Această salată este o sursă importantă de vitamine și minerale esențiale pentru funcționarea optimă a organismului:
- Vitamina C – ajută la întărirea sistemului imunitar
- Potasiu – esențial pentru reglarea tensiunii arteriale
- Vitamina K – benefică pentru sănătatea oaselor
Variante ale acestei rețete:
Dacă vrei să diversifici salata de pui cu avocado, poți încerca următoarele variante:
- Cu brânză feta: Adaugă bucăți mici de brânză feta pentru un gust mai intens.
- Cu nuci sau migdale: În loc de semințe de susan, poți adăuga nuci sau migdale feliate pentru un plus de crocanță.
- Cu quinoa: Dacă vrei un plus de proteine și fibre, poți adăuga o mână de quinoa fiartă.
- Cu dressing de iaurt și usturoi: Înlocuiește dressingul clasic cu un dressing cremos pe bază de iaurt grecesc și usturoi.
Servire și depozitare
Cum se servește:
Această salată poate fi consumată imediat după preparare, ca un prânz ușor sau o cină sănătoasă. O poți servi alături de o felie de pâine integrală pentru un plus de energie.
Cum se depozitează:
Dacă vrei să o pregătești din timp, păstrează ingredientele separat și asamblează salata doar înainte de servire. Dressingul poate fi păstrat într-un borcan de sticlă în frigider timp de 2-3 zile.
Concluzie:
Salata de pui cu avocado este o opțiune ideală pentru un stil de viață sănătos, fiind ușor de preparat, delicioasă și nutritivă. Combinând proteinele slabe din pui, grăsimile sănătoase din avocado și fibrele din legume, această salată este perfectă pentru a menține un echilibru nutrițional și pentru a susține un proces de slăbire eficient. Alege să mănânci sănătos și vei vedea beneficiile pe termen lung!
Poftă bună! 🥗😊